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[凉菜] 凉拌西瓜皮

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发表于 2017-4-4 17:56:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
  夏天要消耗大量的西瓜,一般吃过后就会把瓜皮扔掉,非常的浪费,其实西瓜皮是可以做菜的,可清炒可凉拌。

凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮
  备料:
  西瓜皮500克
  食盐20克
  鸡精10克
  糖10克
  蒜蓉10克
  麻油适量
  制法:
  西瓜挖净瓤削去硬皮(绿皮)切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀即可,清爽不腻。也可拌入少许胡萝卜丝, 既配色又营养。

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